日前，天津农学院院长程治山教授和中国农业大学党委书记瞿振元教授，共同签署了“天津市农产品加工科学试验与成果转化基地合作协议”。这个合作项目是天津市与 “三院两校”的重要合作项目之一。天津市农产品加工科学试验与成果转化基地设在天津农学院。天津农学院副院长邢克智教授、科技处处长崔晶博士、副处长郭永军及食品系马俐珍教授等出席了签字仪式。

    天津农学院与中国农业大学食品学院曾在2006年1月6日就签订了“农产品加工研发中心合作”协议，近一年来，研发中心取得了实质性进展。我院在原来200平方米的食品系实验车间基础上，又投资新建了200多平方米的农产品加工车间，使得加工车间面积达到423平方米，并以加工中心名义申请了天津市农委的两个农业科技合作项目：一是“植物茎叶黄酮类活性物质酶法提取及生物转化技术”（孙君社、刘金福）；二是“发酵香肠类制品加工技术产业化示范”（马长伟、马俪珍），目前这两个项目进展顺利。其中，发酵香肠类制品加工技术产业化示范是在天津大海肉类食品有限公司具体实施的，公司领导非常重视该项目，目前发酵香肠生产车间的改造工程、设备购置和调试工作已经完成，中国农业大学马长伟教授多次来大海厂里指导前期准备工作，计划于2007年1月4日正式加工发酵香肠，春节前期可望见到第一批风味独特的新型发酵肠类制品。而植物茎叶黄酮类活性物质酶法提取及生物转化技术是在天津市阳成高科技天然制品有限公司具体实施 ，目前已经顺利开展了植物茎叶中黄酮类物质的酶法提取工艺，确定了生物转化工艺中复合糖苷酶的类型与组合配方。